鱼你在一起酸菜鱼加盟店的市场定位是小资潮派中式新快餐，其主要特点如下：
- 目标客群：锁定白领、小资、学生、休闲逛街及目的性消费人群，这些人群注重饮食的便捷性、营养健康和消费环境.
- 产品特点：将传统酸菜鱼进行创新，实现小份制、快餐化，有招牌酸菜鱼、青花椒酸菜鱼等多种口味选择，且采用“酸菜鱼+米饭”等组合形式，满足不同消费者的口味和用餐需求，出餐速度快，能让消费者在短时间内享用到美味的餐品.
- 价格定位：客单价具有大众平价的特点，让消费者能够以较为亲民的价格享受到高品质的酸菜鱼快餐.
- 店铺环境：门店装修潮、颜值高，采用明档厨房设计，全透明操作，让顾客吃得放心，营造出时尚、潮派、多元化的就餐环境，增强品牌识别力和顾客的就餐体验.
- 适合业态：其最佳经营面积为60-120平方，适合商场、超市、商业街、写字楼、校区、交通枢纽等多种业态，这些地方人流量大，能够为店铺带来稳定的客源.
